Colombia Santa Maria Geisha Washed
Finca Santa Maria, 50 yılı aşkın köklü bir geçmişe sahip. Nariño'nun Buesaco bölgesinde, And Dağları'nda yer alan ve yüksek kaliteli kahveler üreten bu çiftliği 1980’lerde Armando Benavides emekli bir uçak pilotundan satın aldı ve o günden bu yana ailesiyle birlikte bu topraklara gözü gibi bakıp işliyor.
Başlangıçta elma ve diğer meyvelerin yetiştirilmesine ayrılan çiftlikte Armando, 20 yılı aşkın bir süre önce rotayı kahve tarımına çevirmeye karar verdi; ancak çiftliğin doğal ekosistemini korumak adına yerel meyvelerin ve ağaçların birçoğunu da muhafaza etmeyi sürdürdü., 30 yıl önce Armando Benavides tarafından satın alındı.
Armando Benavides imzalı Geisha kahvesi; pürüzsüz gövdesi ve parlak asiditesinin yanı sıra, kompleks çiçeksi ve meyvemsi tat yelpazesiyle son derece özel bir profildir.
On yılı aşkın bir süre önce çiftliğe getirilen bu varyetenin burada köklü bir geçmişi var. Verimliliği ve hastalıklara karşı direnci çok yüksek olmadığı için, çiftlikte en çok bakım ve ihtimam gerektiren varyetelerden biri olmuştur.
Hasat dönemleri arasında Armando, kahve ağaçlarının titiz bakımına odaklanır: Bitkilerin sağlığını ve verimliliğini güvence altına almak için budama, gübreleme ve haşere kontrolü işlemlerini yürütür. Birkaç hafta süren hasat boyunca ise, yalnızca en olgun kahve kirazlarının (meyvelerinin) seçildiğinden emin olmak adına toplama işlemi bitkiler üzerinden birkaç turda (aşamalı olarak) gerçekleştirilir.
Finca Santa Maria, 50 yılı aşkın köklü bir geçmişe sahip. Nariño'nun Buesaco bölgesinde, And Dağları'nda yer alan ve yüksek kaliteli kahveler üreten bu çiftliği 1980’lerde Armando Benavides emekli bir uçak pilotundan satın aldı ve o günden bu yana ailesiyle birlikte bu topraklara gözü gibi bakıp işliyor.
Başlangıçta elma ve diğer meyvelerin yetiştirilmesine ayrılan çiftlikte Armando, 20 yılı aşkın bir süre önce rotayı kahve tarımına çevirmeye karar verdi; ancak çiftliğin doğal ekosistemini korumak adına yerel meyvelerin ve ağaçların birçoğunu da muhafaza etmeyi sürdürdü.
Armando Benavides imzalı Geisha kahvesi; pürüzsüz gövdesi ve parlak asiditesinin yanı sıra, kompleks çiçeksi ve meyvemsi tat yelpazesiyle son derece özel bir profildir.
On yılı aşkın bir süre önce çiftliğe getirilen bu varyetenin burada köklü bir geçmişi var. Verimliliği ve hastalıklara karşı direnci çok yüksek olmadığı için, çiftlikte en çok bakım ve ihtimam gerektiren varyetelerden biri olmuştur.
Hasat dönemleri arasında Armando, kahve ağaçlarının titiz bakımına odaklanır: Bitkilerin sağlığını ve verimliliğini güvence altına almak için budama, gübreleme ve haşere kontrolü işlemlerini yürütür. Birkaç hafta süren hasat boyunca ise, yalnızca en olgun kahve kirazlarının (meyvelerinin) seçildiğinden emin olmak adına toplama işlemi bitkiler üzerinden birkaç turda (aşamalı olarak) gerçekleştirilir.
