Burundi Kayanza Oro Yeast Anaerobic Natural

Muazzam bir Burundi kahvesi ile daha huzurlarınızdayız! Kibingo Yıkama İstasyonu’nda işlem gören bu kahvenin ayırt edici özelliği, işlenme sürecinde fermantasyonda kullanılan ‘Oro Maya’ ile ilgilidir.

‘Oro Maya’ Fransa’da yer alan Lalcafe isimli laboratuvarda özellikle kahve fermantasyonunda kullanılmak üzere yetiştirilmiş bir maya türüdür. Bu maya kahvenin fermantasyon sürecinin uzatılmasında ve tatlılığın ve aromatik yapının belirginleşmesi ve zenginleşmesi için kullanılır.

Sizinle buluşturmaktan dolayı çok mutlu olduğumuz bu kısıtlı miktardaki Red Bourbon türü kahvenin adeta bir kırmızı meyve şöleni olduğuna tanıklık edecek ve muhtemelen pek çoğunuz aşık olacaksınız.

Şimdiden bunun için özür ve afiyetler dileriz! :)